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SECOND CHOICE - B級品ドッピア ガルガネッリ − DOPPIA GARGANELLI

*使用に問題の無い程度の刃の潰れや木の毛羽立ちなどがございます。
返品はできませんので、ご了承ください。


数世紀前のエミリア・ロマーニャで生まれたパスタ









〜言伝え〜



あるグルメのご主人をもったお手伝いさんがエミリ

ア・ロマーニャで伝統的な “カペレッティ(トル

テリーニ)”を晩餐の為に作りました。大量にあま

った四角く切ったパスタを家に持って帰り、細い棒

に巻き、昔はどの家にもあった機織りの櫛の部分を

使って溝をつけた手作りマカロニを作ったのが始ま

りです。鶏ののどに似ていることから”ガルガネッリ”

と呼ばれるようになったのです。





☆商品詳細☆



木製



☆サイズ 155mm×95mm



☆麺棒に切れ込みが入っており、生地を挟み込んで

 巻き込むことができます。また、ボードの半分が

 筋が無いので便利です。






製造元 : イタリア
定価 : 1,590
価格 : 795円 (税込)
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イタリア

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