伝統のパスタ型☆コルツェッティ 〜 CORZETTI
リグーリア州で昔からよく食べられているメダル型のパスタです。木型は、2つ のパーツに分かれています。模様のない底の部分で、円形に抜いて、その円形の 生地を模様の面にのせて、もうひとつの型(右の型)で上から押さえると、両面、 違う模様が刻まれるのです。
 
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コルツェッティ 〜 CORZETTI

商品名 : コルツェッティ 〜 CORZETTI

商品コード : ITBPASTA006

原産地 : イタリア

価格 : 8,424円 (税込)

ショップポイント : 84

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 1万円以上は配送料無料

図柄は、4種類(STELLA ALPINA/GIGLIO FIRENZE/FIORE/SPIGA GRANO)のみとなります。

STELLA ALPINA (ステラ アルピーナ)


FIORE(フィオーレ)


GIGLIO FIRENZE (ジリオ フィレンツェ)


SPIGA GRANO (スピガ グラノ)




コルツェッティ
本体素材 木製
直径 53mm
コルツェッティとは? リグーリア州で昔からよく食べられているメダル型のパスタです。木型は、2つ のパーツに分かれています。模様のない底の部分で、円形に抜いて、その円形の 生地を模様の面にのせて、もうひとつの型(右の型)で上から押さえると、両面、 違う模様が刻まれるのです。茹でてから、ソースと和えてもこの模様はしっかり残っ ていて、可愛らしいパスタになります。表面のスタンプ模様は美しさをだすため だけではなく、ソースがよく絡むよう表面に凹凸をつけています。昔は特に貴族の為 のパスタで、パスタ表面に家紋や家名を入れて食していました。現在でも結婚式には、 この家紋入りパスタがよく出されます。
備考 手作り品ですので、柄やニュアンスが写真と異なる場合があります。

 

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