トップ > attrezzi per pasta della tradizione - 伝統的な手打ちパスタ道具（トルキオ、キタッラなど） > トルキオ専用ダイス１ 〜 TRAFILE PER TORCHIO 1
トルキオ専用ダイス１ 〜 TRAFILE PER TORCHIO 1
-
|
手動パスタマシントルキオ専用ダイス スパゲッティ/ビーゴリ/タリオリーニ/タリアテッレ
|
| 本体素材 |
真鍮 |
| トルキオ本体サイズ５〜7専用 |
●ダイスNo. 5 スパゲッティ 麺の太さ⇒1.75m
●ダイスNo. 8 ビーゴリ 麺の太さ⇒2.5mm
●ダイスNo.10 ビーゴリ 麺の太さ⇒3.0mm
●ダイスNo. X ビーゴリ 麺の太さ⇒4.0mm
●ダイスNo.17 タリオリーニ 麺の幅⇒1.8mm
●ダイスNo.18 タリオリーニ 麺の幅⇒3.5mm
●ダイスNo.20 タリアテッレ 麺の幅⇒7.0mm
●ガルガーティ 麺の直径⇒約7.0mm |
| ビーゴリとは？ |
ヴェネト語で"Bigoli （ビーゴリ）" とは太いスパゲッティと言う意味です。ヴェネト州特有の太麺で、代表的な料理として"Bigoli all'anatra（鴨のミートソース）" や、"Bigoli in Salsa（アンチョビとたまねぎのソース）" などが有名です。 |
| 備考 |
ダイスをお選びいただく際は、必ずお持ちのトルキオ本体サイズをご確認下さい。
トルキオのサイズは、本体の取手を設置する凸下の四角い部分に刻印してあります。 |
＊トルキオのダイスのご注文につきましては、ボッテネ社製造のトルキオをお持ちの方のみお受けすることができます。ダイスは、押出機の部品の一つですので、他社機械に装着して使用することは、機械の故障の原因になったり、圧力が均一にかからないことにより、パスタの仕上がりが奇麗にならないことがございます。
イタリア
 |
99pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
