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attrezzi per pasta della tradizione - 伝統的な手打ちパスタ道具(トルキオ、キタッラなど)

全23件

  • 手打ちショートパスタ ジレッラ・カヴァテッリ 〜 girella cavatelli  (MADE IN ITALY)

    手打ちショートパスタ ジレッラ・カヴァテッリ 〜 girella cavatelli (MADE IN ITALY)

    15,876円 (税込)

    • イタリア

    南イタリアの伝統的なショートパスタ カヴァテッリを作る手動パスタメーカーです。 ●カヴァテッリの作り方 パスタ生地を作り必要な時間寝かせます。 寝かせた生地を再度伸ばして、太めの紐状します。 紐状にした生地をジレッラ・カヴァテッリのローラーに挟み込みハ...

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  • キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)

    キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)

    8,912円 (税込)

    • イタリア
    • ITBCU001

    お客様へ キタッラはブナ材を使用している為、湿度によって 縮むことがあり、どうしてもガタつきが出てしまいます。 器材の特性をご理解の上、ご購入ください。 アブルッツオ州では、古くからパスタ全般、特にロ ングパスタを“マケローニ”と呼び、キタッラは古 ...

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  • CHITARRA TOTAL WIRE REPAIR - キタッラ ワイヤー張替え (修理)

    CHITARRA TOTAL WIRE REPAIR - キタッラ ワイヤー張替え (修理)

    3,000円 (税込)

    • CHITArepair

    キタッラ修理のご注文を開始致しました。修理品の往復送料はお客様ご負担になりますが、お友達やお仕事のお仲間 とまとめてお送り頂くと復路送料はお安くなります。ただし、修理終了後 まとめて発送致しますので、修理期間が長くなりますので、その都度、 発送予定を...

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  • CORZETTI ANTICHI MADE IN ITALY  〜 リグーリアのアンティークコルゼッティ - GLI ORIGINALI! MADE OF FINE OLD WOODS BY A FAMOUS ITALIAN ARTISAN KNOWN ALL OVER THE WORLD!

    CORZETTI ANTICHI MADE IN ITALY 〜 リグーリアのアンティークコルゼッティ - GLI ORIGINALI! MADE OF FINE OLD WOODS BY A FAMOUS ITALIAN ARTISAN KNOWN ALL OVER THE WORLD!

    11,880円 (税込)
    (基本価格)

    リグーリアのアンティークコルツェッティ コルツェッティ職人、ピエトロピチェッティ氏より直接購入しています。 ***コルツェッティの図柄は、ピチェッティ氏が何十年も使用しているイタリアのヴァレーゼで300年以上続くファミリーの家紋をモチーフにした図柄や花葡...

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  • コルツェッティ 〜 CORZETTI

    コルツェッティ 〜 CORZETTI

    5,940円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTA006

    図柄は、4種類(STELLA ALPINA/GIGLIO FIRENZE/FIORE/SPIGA GRANO)のみとなります。STELLA ALPINA (ステラ アルピーナ)FIORE(フィオーレ)GIGLIO FIRENZE (ジリオ フィレンツェ)SPIGA GRANO (スピガ グラノ) コルツェッティ 本体素材 木製 直径 53mm

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  • オールドスタイルガルガネッリセット〜 GARGANELLI * l ' ORIGINALE !

    オールドスタイルガルガネッリセット〜 GARGANELLI * l ' ORIGINALE !

    11,880円 (税込)

    • イタリア
    • IYBPA025

    木製のタヴォレッタガルガネッリはこちら ⇒ http://www.italiabazar.jp/shopdetail/017001000032/order/ 数世紀前のエミリア・ロマーニャで生まれたパスタ。 あるグルメのご主人をもったお手伝いさんがエミリ ア・ロマーニャで伝統的な “カペレッティ(トル テリ...

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  • DADO TORCHIO - トルキオ部品 (スクリュー無し)

    DADO TORCHIO - トルキオ部品 (スクリュー無し)

    13,824円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • TORCDADO

    トルキオ部品サイズ 5/6/7/PLUS トルキオ部品サイズ MAXI

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  • トルキオ専用ベンチ 〜 PANCHINA PER TORCHIO

    トルキオ専用ベンチ 〜 PANCHINA PER TORCHIO

    19,440円 (税込)

    • イタリア
    • ITBPASTA005

    *トルキオ専用ベンチは、解体・折りたたみをすることはできません。トルキオは、パスタを絞り出す際に下半身に力を入れ、ベンチを押さえ込むため、かなりの力と重さがベンチにかかります。木馬型の開いたイスの脚がしなり、トルキオにしっかりと力が集中するように作...

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