italiabazar

 

☆商品スペック☆



商品名：　イタリア製　カララビアンコ　モルイタイオ 18ｃｍ

付属品：　木製すりこぎ　長さ21ｃｍ

本体重量：　約3800ｇ

外径：　18ｃｍ

内径：　12ｃｍ

高さ：　10ｃｍ

備考：　伝統的なペスト・アッラ・ジェノベーゼのモルイタイオです。

☆☆☆

基本的なペスト・アッラ・ジェノベーゼの作り方各材料の分量は基本的にご自分のお好みでＯＫです。

１．まず、モルイタイオににんにく1かけと松の実を入れすり潰します。

２．あら塩一つまみとバジルの葉をモルタイオの穴を塞ぐ様にふんわりとを入れます。（バジルの葉はしっかり乾かしてください）

３．バジルの葉は、押しつぶすのではなく、半円を描くように優しくすり潰してください。

４．バジルの葉が液状になったら、すりおろしたペコリーノチーズやグラナパダーノ、パルミジャーノ・レッジャーノを加えます。

５．オリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせます。

簡単で美味しい本格ペスト・アッラ・ジェノベーゼの出来上がり！！